Slethvar

Slethvar er en fin spisefisk, som smager dejligt i et væld af retter. Slethvar fisken er en art af fladfisk i Pighvar familien. Kødet er fast og hvidt, og smagen er delikat. Kødet og benene skilles let, og slethvaren smager bedst, hvis den er modnet i 2-4 dage på is.

Slethvar fisken er en forholdsvis sjælden fangst, og årligt fanges der kun nogle få tons. Slethvaren lever på bunden af havet i en dybde på mellem 5 til 50 meter, og den kan skifte farve og kamuflere sig.

Slethvar fisken er en halvfed fisk, som indeholder masser af sunde næringsstoffer, og du kan bruge fisken i mange forskellige retter.